Bor vs szőlőlé a szív egészségéért

vörösbor és fehérbor (különbségek, melyik egészségesebb?)

A szőlőmagból már Magyarországon is kétféle dolgot készítenek, lisztet és olajat. Mindkettő nagyon jó hatással van az emberi szervezetre.

Itt az új magyar szuperélelmiszer: jobb, mint egy pohár vörösbor

Ráadásul az erre épülő technológia gazdasági oldalról sem elhanyagolható: ezáltal ugyanis a borászatok teljes körűen felhasználják a szőlő minden egyes részét a héjától kezdve a magján át a levéig. A HelloVidék most a magyar vörösbor egyik fellegvárában, Villányban kutatott a borokban és a szőlőmagból készült termékekben található rezveratrol vegyület után.

  • Népi recept a magas vérnyomás ellen
  • Számít, milyen színű a szőlő? - HáziPatika
  • Vörösbor és fehérbor különbségek, melyik egészségesebb?
  • Írta Bányai Adrián A szőlő az egyik legrégebben termesztett gyümölcsök egyike.
  • Miért nem nyomtatják a táplálkozási tényeket egy borcímkére?
  • Terhességi magas vérnyomás
  • A szőlőlé, a vörösbor, a szőlőmagolaj és a mazsolafogyasztás is sok előnnyel kecsegtet.

Az illatos, édes szőlőről manapság már nem csak a híres magyar borvidékekre, például Tokajra vagy Villányra asszociálunk, hanem a szőlőmagra is.

Mert bár a lédús gyümölcsből nagyrészt bort készítenek, de a friss, érett szemekben rejlő szőlőmag igazi csodaszer a szervezetünk számára. Például ilyenkor, az őszi lehűlés előtt nagy segítség felkészíteni a szervezetünket a beköszöntő hűvösebb, nyirkosabb időszakra.

magas vérnyomás kezelés életmód angina hipertónia kezelése

A szőlőmag antioxidáns hatása ugyanis több mint tizennyolcszorosa a C-vitaminénak, de a másik bástya vitamint, az E-vitamint is ötvenszer lekörözi ebben a harcban.

Villányban több borászat is felismerte már, hogy a bortermelés melléktermékét képező szőlőmag- és héj feldolgozásában rejlő, többszörös potenciált. Elsősorban szőlőmagolajat és szőlőmag how to reduce blood pressure quickly készítenek belőlük: az összegyűjtött magból először kipréselik az olajat, majd ezután megőrlik azt. A szőlőmag egészben vagy csak szimplán szétrágva ugyanis nem tudja kifejteni jótékony hatását. A porítás során azonban felszínre kerülnek a benne rejlő hatóanyagok, amelyek a szervezetbe jutva sokkal egyszerűbben és nagyobb felületen tudnak érintkezni a bélrendszerünkkel.

Villányi vörösborokban vizsgáltuk a polifenolokat től.

Milyen szőlő jó

Ezek az anyagok védik a szív- és érrendszert, s mint kiderült, kettes számú cukorbetegségben csökkentik az inzulinrezisztenciát. Ezekben a polifenolokban található a híres rezveratrol is: erről a molekuláról bizonyosodott be először, hogy pozitív orvosbiológiai hatásokkal bír. Ezeknek a polifenolos komponenseknek köszönhető az úgynevezett francia paradoxon is, vagyis az a tény, hogy annak ellenére, hogy a franciák sok zsíros ételt fogyasztanak, a szív- és érrendszeri betegségek kockázata és a megbetegedések száma náluk mégis viszonylag alacsony.

A kutatások szerint mindez a kulturált vörösborfogyasztásra vezethető vissza, ugyanis a borból felszívódnak a polifenolok, és védik a szervezetet. Szőlőmagporok vizsgálata során végül ugyanazok a pozitív hatások igazolódtak, mint a bor polifenoljainál — mondta Dr. Márk László, a Pécsi Tudományegyetem Biokémiai és Orvosi Kémiai Intézet analitikai laborjainak vezetője, egyben a Gere Attila Bor vs szőlőlé a szív egészségéért közös, szőlőmaggal és vörösborokkal kapcsolatos kutatások résztvevője.

Gere Attila pincészete óta foglalkozik a szőlőmag, illetve a szőlőhéj feldolgozásával.

Magyar Bor Ünnepe - Irsai Olivér (2. epizód)

Felismerték, hogy a mag jótékony alkotóelemei közé tartozik többek közt a boron, bioflavin, P-vitamin, a kálium, nátrium, kalcium, magnézium, illetve bizonyos nyomelemek, mint a vas, réz, molibdén, mangán, amelyek a polifenolokkal együtt védik idegrendszerünket. Régóta ismertük a szőlőmag emberi szervezetre kifejtett kedvező hatását, amit először Nobel-díjas tudósunk, Dr. Szentgyörgyi Albert írhatott le.

A szőlőbor a legegyszerűbb recept. Házi szőlőbor: egyszerű és részletes recept kesztyűvel. Isabella szőlőbor

A benne rejlő rengeteg, pozitív értéket szerettük volna még jobban kihasználni. A felhasználás folyamata ma már teljes egészében a pincészet saját üzemében, saját, bio művelésű szőlőterületek alapanyagának felhasználásával zajlik.

Itt az új magyar szuperélelmiszer: jobb, mint egy pohár vörösbor - HelloVidék

Azt valljuk, hogy a termékünknek akkor lesz a legjobb a minősége, ha a saját kezünkbe vesszük a teljes feldolgozási és gyártási folyamatot.

A saját fejlesztésű berendezést mérnökök és kutatók segítségével, másfél év alatt dolgoztunk ki. A szakemberek szerint talán pont azért, mert más az értékesítési piaca, csatornája és más a közönsége is. Értékes szőlőt termesztünk, mert minőségi borokat szeretnénk, ezért csak kevés szőlőt termelünk a szőlőtőkéken, hogy minél jobbak legyenek a borok.

Létrehozva: Egészségesebb-e egyik a másiknál? Cikkünkben ennek jártunk utána. Utóbbit azonban a legtöbben csupán azért, mert az árnyalathoz egy bizonyos ízélményt kapcsolnak: tudjuk például, hogy a fehér változat kissé édesebb, míg a kék vagy a vörös inkább fanyar, savanykás. Általánosságban azonban elmondható, hogy másban is különböznek a gyümölcsök: minél sötétebb a szőlő héja, annál több antioxidánst tartalmaz, vagyis élettanilag annál hasznosabb.

Emiatt az úgynevezett visszafogott tőketerhelés miatt jobb hatóanyagok koncentrálódnak a szőlőmagokban is. Ma már a szőlőmagot is a borkóstolók részévé tettük, a belőle sajtolt olajat adjuk a kenyér mellé.

A szőlő egészséges?

A szőlőmagból és szőlőhéjból készült táplálékkiegészítők manapság a vitaminokkal egyenértékű, fontos helyet kapnak nem csak a borászatok webshopjaiban, hanem a nagyobb bioboltok, gyógyszertárak, natúrboltok bor vs szőlőlé a szív egészségéért drogériák polcain az egészséges élelmiszerek mellett. A kékszőlő rengeteg rezveratrolt és antioxidánst tartalmaz, ám a szőlő magjában és a héjában van ezekből a legtöbb.

Ez egyfajta csodaszer, amit a Pécsi Tudományegyetem és a Szent István Egyetem kutatási eredményei is igazoltak. A szőlőmag gazdag bioaktív komponensei és antioxidáns anyagai, a polifenolok többek között csökkenthetik az egyes ráktípusok kialakulását, lekötik a szabadgyököket, csökkenthetik a magas vérnyomást, mérsékelhetik a cukorbetegség egyes tüneteit, enyhíthetik az allergiás tüneteket és jól alkalmazhatók szembetegségek esetén — magyarázta Bock József, a Bock Borászat vezetője és tulajdonosa, aki maga is hisz a szőlőmagból és szőlőhéjból készült termékek hatékonyságában.

Bock József a es évek elején találkozott egy élelmiszerkutatóval, aki a szőlőmagban rejlő hatóanyagokkal dolgozott.

Vörösbor és fehérbor (különbségek, melyik egészségesebb?)

Kerestek egy házi jellegű módszert a magokból készülő termék gyártására, majd egy kis mennyiséget elküldtek ebből elemzésre. Ekkor jött az igazi meglepetés: kiderült, hogy a kaliforniai kékszőlővel összehasonlítva a villányi granulátumban többszöröse van a jótékony hatású vegyületeknek.

Az optimális felhasználás és gyártás érdekében azonban szükség volt egy nagyobb élelmiszeripari beruházásra is, amihez azóta is folyamatos innováció és fejlesztések kapcsolódnak.

jó vérnyomás pulzus magas vérnyomás hogyan kezeljük az éhséget

A villányi, tisztított, hántolt és szárított kékszőlőmag- és bogyóhéj mikroőrleményt tabletta formában is gyártjuk, amiből a Pécsi Tudományegyetem kémiai és gyógyszerészeti laborjának a vizsgálatai alapján felnőtteknek a napi ajánlott adat kettő darab. Ez egy teljesen natúr, természetes, rágható, lassan felszívódó anyag, ami allergén- és gluténmentes, de még vegán is.

Összegyűjtöttük a szőlőlé, a vörösbor, a szőlőmagolaj és a mazsola kedvező hatásait - Helló Magyar

Nem véletlen, hogy az utóbbi időben megkeresték a szőlőmaggal foglalkozó borászatokat a kozmetikai ipar képviselői is, akik annak jótékony hatásait felhasználva gyártanak krémeket, szérumokat, arcpakolásokat. Sőt, a kékszőlőmag olaj és őrlemény az évszaktól függetlenül a konyhában is rengeteg módon felhasználható.

magas nátriumszint és a szív egészsége mit tegyünk ha leesik a vérnyomás

Nem akarsz lemaradni a magyar vidék legfontosabb híreiről? Kövess minket Facebook-on is. Kattints ide a feliratkozáshoz!

Fontos információk