Szív egészsége Andrew Weil. A 12 legjobb szív-egészséges étrend - AOL életmód

És potap nastyát táncolok Ha továbbra is használni szeretné a kakaót a kávéjában, azt javaslom, hogy keressen olyan termékeket, amelyek nem estek át holland feldolgozáson - vagyis nem kezelték őket lúggal a kakaó természetes savasságának semlegesítésére. De akkor sem lehet biztos abban, hogy sokat keveredik a jótékony flavanolok útjában.

Bár nem olyan népszerű, mint a kávé, a cukrozatlan étcsokoládéból készült forró csokoládé fogyasztása jelentős egészségügyi előnyökkel járhat. Korábbi bizonyítékok arra utalnak, hogy a kakaóivás felelős lehet a szív-betegségek, agyvérzés, a cukorbetegség és a rák nagyon alacsony előfordulásáért a kuna-szigetiek körében.

Az általuk fogyasztott kakaó finoman feldolgozott házi kakaóbabból készül. Egyébként az őshonos étrend alacsony fehérjetartalmú, nagyon alacsony zsírtartalmú, gyümölcsben gazdag és meglepő módon magas sótartalmú. Néhány évvel ezelőtt a Harvard doktora, Hollenberg az epikatechint, az egyik kakaó flavanolt azonosította a Kuna jó egészségéért felelős hatóanyagként.

A csokoládé által nyújtott egészségügyi előnyök megszerzésének előnyös módja az, hogy hetente többször élvezek egy-két uncia étcsokoládét, amely 70 százalékban kakaó. Nincs okod aggodalomra az étcsokoládé zsírja miatt - ez a sztearinsav, a telített zsír egyik típusa, amely nem emeli a koleszterinszintet. A 70 százalékos kakaótartalmú csokoládé pedig nem tartalmaz sok cukrot.